Sirop de menta

Ingrediente

* 200 g menta verde
* 1 kg zahar
* colorant verde (optional)
* apa

Mod de preparare
Punem apa impreuna cu zaharul la fiert.
Cand s-a topit zaharul, adaugam si menta spalata sub jet de apa rece si o lasam 5 minute, cu capacul pus,scoatem frunzele ,si lasam sa fiarba aproximativ 2 ore cu capacul pus la foc mic,pana cand siropul se ingroasa.

Cand este aproape gata adaugam colorant si mai lasam sa dea un clocot.
Punem siropul fierbinte,strecurat printr-o sita deasa, sticle sau borcane.
Am servit siropul cu apa plata si  cuburi de gheata.

Pofta buna!