Friptura de vita cu nuca de cocos

Ingrediente
*  500 g  carne de vita
*  1 nuca de cocos
*  1 ceasca de vin alb
*  2 rosii
*  2 cepe
*  usturoi
*  crengute de cimbru
*  ulei de masline
*  condimente pentru carne de vita
*  verdeturi de provence

Mod de preparare
Nuca de cocos se desface si se taie in cubulete.

Din ulei de masline, vin, apa de la nuca de cocos,condimentele, verdeturile de provence,ceapa si usturoiul tocate marunt se face o marinata in care adaugam carnea de vita taiata bucatele mici si lasam la rece o ora.

Punem carnea intr-un vas termorezistent in care adaugam rosiile taiate felii,nuca de cocos,crengutele de cimbru, o ceasca de apa si dam la cuptor pentru 50 minute.

Friptura se poate servi cu orez alb cu sofran.

Pofta buna!