Coq au vin

     Am reusit in final sa testez setul de  cutite ( oferite de www.pentruacasa.com ) pe care l-am castigat la concursul organizat de Laura Adamache.
   Minunate cutitele, multumesc inca odata juriului  si sponsorului pentru acest premiu!

Ingrediente
* 6 bucati de carne de cocos
* 700 ml vin rosu
* 500 g ciuperci
* 200 g sunca afumata
* 3 linguri unt
* 3 catei usturoi
* 6 cepe (albe si rosii)
* 2 linguri de bulion (eu am folosit bulion de casa)
* 2 morcovi
* 1 lingura amidon
* 1 pastarnac
* 1 radacina patrunjel
* jumatate lingurita cimbru maruntit
* crengute de cimbru
* foi de dafin
* sare, piper


Mod de preparare
Carnea de cocos se spala si se portioneaza, apoi se sareaza si pipereaza .
Sunca afumata se taie felii mici.

Intr-o tigaie incapatoare  topim untul, apoi calim sunculita afumata.

Scoatem bucatile de sunca ,adaugam carnea de cocos, si lasam pana devine usor rumena.

Punem apoi sunculita, cinbrul, bulionul,foile de dafin, vinul si lasam sa fiarba la foc mic timp de2 ore.
Ciupercile, morcovul, pastarnacul, radacina de patrunjel  se spala si se curata, apoi se taie felii.

Ceapa se curata de primul strat de foi , se spala si se lasa intreaga.
Intr-o alta tigaie punem putin ulei de masline,si calim ceapa ,

adaugam apoi celelalte legume, un pahar de vin, crengutele de cimbru, sare si piper dupa gust si lasam sa fiarba aproximativ 30 minute.

Se dilueaza amidonul cu sosul din cratita, se amesteca bine sa nu ramana cocoloase.
Tranferam carnea si legumele intr-un vas termorezistent, adaugam sosul si dam la cuptor pentru inca 5 minute.
Cand este gata putem servi cu placere!

Pofta buna!

Pentru aceasta reteta m-am inspirat de aici .