Ingrediente
* 1 pui (cam 1,5 kg)
* 1 dovleac
* 1 portocala
* 1 radacina ghimbir
* 1 lingurita condimente cajun
* 1 lingurita garam masala
* 1 lingurita turmeric
* 1 lingurita oregano
* 1 lingurita susan
* 1 lingura seminte de in
* 2 linguri samburi de pin
* 1 lingurita piper mix din 4 culori
* 5 catei de usturoi
* sare de mare
* cimbru verde
* 1 pahar vin alb
Mod de preparare:
Se curata puiul, se spala si se sterge bine cu prosoape pe hartie.
Dolveacul se curata, se spala si se taie in cubulete.
Portocala si ghimbirul se curata si se taie felii mici.
Intru-un bol amestecam condimentele cajun, garam masala , turmeric, oregano, ghimbirul ras, susan, seminte de in, samburii de pin , boabele de piper si incepem sa ungem puiul cu acestea prin interior cat si pe exterior, si pe sub pielita pentru a se pastra aroma condimentelor.
Umplem puiul cu bucatile de dovleac, felii de portocala, ghimbir si cimbru verde.
Asezam puiul intr-un vas incapator, langa el putem si restul de dovleac, portocala , ghimbir, cimbru verde, usturoi, presuram condimentele, apoi adaugam vinul alb .
Invelim vasul cu o folie alimentara si dam la frigider pentru cel putin 8 ore (eu l-am lasat peste noapte).
A doua zi scoatem puiul si mai presuram cateva condimente.
Preincalzim cuptorul la 180 grade si punem puiul pentru 1 ora si 20 minute (verificam intre timp) .
Cand e gata, lasam puiul sa se raceasca in tava timp 15 minute, apoi il mutam pe un platou.
Asezam langa pui dovleacul copt si putem servi.
Pentru mine puiul umplut inseamna masa de duminica in copilarie...bine fara portocala. Cred ca si puiul tau e delicios si exotic in acelasi timp. Arata tare bine!
ReplyDelete
ReplyDeleteMultumesc Dana!
Pentru duminica a fost si la mine!
Pupici!
imi place tare mult puiul cu portocala si ghimbir, iar dovleacul cred ca ii da o nota aparte!
ReplyDeletete pup draga mea!
Mmm... ce bunatateee!! Pana acum n-am incercat inca puiul cu fructe.. dar vad foarte multe postari, iar a ta m-a convins definitiv!!
ReplyDeletePup
Arome foarte imbietoare are puiul acesta!Pup!
ReplyDeleteMultumesc Emily!
ReplyDeleteMultumesc Simona, poti incerca , mie imi place foarte mult combinatia!
ReplyDeletePupici!
Multumesc DiaMar!
ReplyDeletePupici!
Vai ce fain arata puiul asta, iti vine sa-l mamanci nu alta ;) Si cu dovleac cred ca e minunat :)
ReplyDeleteMultumesc Paula!
ReplyDelete