Prajitura Budapesta

Imi plac foarte mult prajiturile cu foi si am inceput sa le fac destul de des.
Prajitura Budapesta sau Televizor cum o mai numesc altii este una preferatele mele mai ales datorita cremei de lamaie.

Ingrediente foi	Ingrediente blat de mijloc	Ingrediente crema de lamaie
* 250 g faina	* 6 oua	* 400 ml lapte
* 50 g unt	* 6 linguri faina	* 4 linguri amidon
* 50 g zahar	* 6 linguri zahar	* 250 g zahar
* 4 linguri smantana	* esenta de lamaie	* 250 g unt
* 1 galbenus ou	* coaja rasa de lamaie	* sucul de la lamaie
* 1 praf de copt		* coaja rasa de la o lamaie
* 1 lingura cacao

Somon la gratar cu sos alb si orez parfumat

Eu sunt fan peste, si pentru ca in postului Craciunului se poate consuma peste, avem la masa somon la gratar cu sos alb si orez parfumat.
 Somonul este preferatul meu, se stie despre el ca este bogat in acizi omega 3, fosfor si aduce un aport de vitamina D necesara in cresterea imunitatii mai ales in sezonul rece.

Ingrediente
* 2 bucati somon rondele
* 2 linguri ulei de masline
* sare, piper

Pentru sosul alb
* 40 g unt
* 40 g faina
* 200 ml lapte
* 200 ml supa de peste
* 50 ml smantana
* 1/2 lingurita sare
* boabe de piper mozaic

Pentru orezul parfumat 
* 100 g orez cu bob lung
* scortisoara
* nucusoara
* chili
* anason
* chimen
* sofran 

Alba ca zapada

Alba ca zapada este una din preferatele copilariei mele, care nu lipsea niciodata de pe masa de Craciun, si pentru ca sarbatorile sunt pe aproape am refacut-o zilele acestea si eu. 

Ingrediente

Pentru foi
* 2 oua
* 10 linguri de zahar
* 10 linguri de ulei
* 10 linguri de lapte
* 1  lingurita praf de copt
* esenta de vanilie
* faina cat cuprinde (cca 500 g)

Pentru crema
* 1 l lapte
* 6  linguri de zahar
* 8 linguri de faina
* 200 g unt 
* coaja rasa de la o lamaie
* 1 lingurita extract de vanilie 
* zeama de la jumatate de lamaie

Macrou in cursta de pesmet si piure de mazare

Pentru ca astazi se mananca peste,va propun si eu o reteta simpla de macrou in crusta de pesmet si piure de mazare .

Ingrediente
* 200 g macrou
* 50 g pesmet
* rozmarin
* sare, piper

Pentru piure de mazare
* 200 g mazare
* 50 g unt
* seminte de negrilica
* 2 linguri smantana dulce pentru gatit

Rulada de pui cu legume si foi nori

  

Rulada de pui cu legume si foi nori am facut-o inainte de a incepe postul, din dorinta de a incerca si alte arome, si va asigur ca este foarte gustoasa.

Ingrediente

* 1 piept de pui dezosat
* 1 foaie nori
* 1 ardei verde
* 1 ardei galben
* 1 ardei kapia
* 1 morcov
* ulei de masline
* seminte de negrlica
* sare de mare
* piper

Chiftele de legume in crusta de susan

Se fac foarte usor, sunt pline de vitamine si numai bune in zilele de post .

Ingrediente

* 3 ardei kapia
* 3 ardei galbeni
* 3 morcovi
* 3 linguri gris
* 2 catei de usturoi
* 1 vanata
* 1 dovlecel
* cimbru, busuioc, oregano
* sare de mare
* piper
* susan

Focaccia cu ghebe, galbiori si cimbru

 

Ingrediente

 Pentru aluat
* 2 cani de faina
* 2 linguri ulei de masline
* 1 lingurita drojdie uscata
* 1 cana apa calduta
* sare
 
 In plus
* ghebe foarte mici
* galbiori mici
* cimbru verde
* ulei de masline