Caracatita cu legume si orez negru

Intr-o plimbare scurta la cumparaturi am zarit la raionul de peste si fructe de mare aceste caracatite si n-am ezitat sa imi cumpar cateva.
Am mai gatit caracatita, insa nu am reusit sa postez pana acum vreo reteta.
Avand acasa si orez negru m-am gandit ca n-ar fi rau sa il combin cu baby caracatita, rezultatul credeti-ma pe cuvant ca este divin.

Ingrediente

* 600 g baby caracatita
* 150g orez negru 
* 300 ml suc de rosii
* 2 morcovi
* 1/2 telina 
* 1 ardei rosu
* patrunjel verde
* foi de dafin
* sare de mare
* piper

Mod de preparare 

Caracatitele se curata si se spala in mai multe ape.
Intr-o cratita se pune la fiert 1 morcov, putina telina taiata bucati, foaie de dafin, cateva boabe de piper, sarea de mare si 3 linguri de otet.
Cand apa fierbe se scufunda fiecare caracatita de 3 ori, apoi se lasa sa fiarba timp de 40 - 45 minute.
Intre timp se curata, spala si se taie bucati legumele ramase.
Intr-o tigaie incinsa se adauga legumele si se lasa pe foc pana cand legumele devin moi.
Se adauga sucul de rosii, caracatita fiarta, patrunjelul taiat marunt, se condimenteaza si se mai lasa pe foc cateva minute.

Orezul negru se spala si se fierbe in apa cu putina sare de mare.

Caracatita cu legume se serveste calda alaturi de orezul negru.
S-aveti pofta !