Sirop de trandafiri

 Anul acesta am profitat de frumusetea de trandafir pe care il am in curte si am facut pe langa dulceata de trandafiri si sirop de trandafiri .

Ingrediente

* 300 g petale de trandafiri
* 1 kg  zahar
* 1 l apa
* 1 lamaie

Mod de preparare

Se desprind cu grija petalele de trandafir, se spala sub jet de apa rece si se lasa la scurs.

Petalele de trandafiri se freaca cu zeama de lamaie amestecata cu o lingura de zahar si se lasa deoparte.
Apa cu jumatate din cantitatea de zahar se fierbe aproximativ  15 minute .
Se adauga petalele de trandafir si se fierbe la foc mare cateva minunte.
Se scot petalele de trandafir, se strecoara lichidul, se adauga zeama de lamaie, zaharul ramas si se lasa sa fiarba pana cand obtinem un sirop sirop gros avand o culoare rosiatica.
Siropul de trandafiri se pastreaza in sticle bine inchise ermetic.
Se serveste vara cu apa minerala sau plata si cuburi de gheata.