Am cules mazarea proaspata de anul acesta, si cum anul trecut nu am reusit sa fac o supa crema de mazare, anul asta a fost prima reteta pe care am facut-o cu mazare.
Ingrediente
* 300 g mazare
* 100 g sunca
* 1 cartof alb
* 1 l supa concentrata de legume
* 1 ceapa mica
* 1 crenguta rozmarin
* ulei de masline
* sare de mare
* piper
Mod de preparare
Se desface mazarea, se spala boabele si se lasa sa se scurga intr-o sita.
Intr-o cractita se incinge putin ulei de masline si se caleste foarte putin ceapa tocata marunt si cartoful.
Se adauga mazarea, sare si piper dupa gust, se pune supa concentrata de legume, rozmarinul si se fierbe totul la foc mic timp de 30 de minute.
Dupa ce a fiert se paseaza ingredientele cu ajutorul unui blender vertical.
Sunca se taie fasii subtiri si se rumeneste intr-o tigaie pana devine usor crocanta.
Se pune supa crema de mazare in boluri,iar deasupra se adauga sunca rumeninta.
Supa crema de mazare se serveste calda.
S-aveti pofta !
De mult timp vreau sa fac si eu.. Foarte fain ti-a iesit!
ReplyDelete