"Melci" cu mere verzi si scortisoara

Ingrediente

Pentru aluat	Pentru umplutura
* 500 g faina	* 700 g mere verzi
* 1 ou	* 300 g zahar
* 25 g drojdie	* 1 zahar vanilat
* 200 ml iaurt	* scortisoara
* 50 g unt
* un zahar vanilat
* coaja de lamaie si portocala

Mod de preparare
Intr-un vas punem faina, facand o gropita la mijloc, in care am pus drojdia inmuiata cu putina apa calduta.
Lasam putin, pana a inceput drojdia sa spumeze.
Adaugam oul batut bine cu zaharul si sarea, untul topit, iaurtul si apa calduta daca mai este necesar.
Framantam bine pana nu se mai prinde aluatul de maini, apoi il lasam la loc cald pentru o ora.

Merele spalate, se taie felii, apoi se pun intr-un vas impreuna cu zaharul tos, cel vanilat, scortisoara si se lasa pe foc.

Le lasam pana cand obtinem o compozitie  mai groasa, apoi o dam la racit.
Pe masa de lucru presuram putina faina , intindem foaia de aluat, taiem din ea fasii, iar in mijloc adaugam compozitia de mere lipim aluatul parte peste parte, apoi il rulam usor.

Punem melcii  in tavite mici  tapetate cu faina,ii ungem cu galbenus de ou si ii dam la cuptor timp de 35- 40 minute.

Cand sunt gata ii lasam sa se raceasca, apoi presuram deasupra zahar pudra si putem servi.

Pofta buna!