Tort "Mos Craciun"

Acest tort l-am facut pentru masa de Craciun.
Fiind ultima reteta pe care o postez anul acesta, va urez tuturor Sarbatori Fericite  si  un An Nou plin de  impliniri !!!

Ingrediente:

Pentru blatul alb	Pentru blatul de cacao	Pentru crema	Pentru decor
* 4 oua	* 4 oua
* 4 linguri de zahar	* 4 linguri de zahar	* 150 g ciocolata neagra	* 100 ml frisca lichida
* 1 plic zahar vanilat	* 1 plic zahar vanilat	* 2 oua	* bomboane stelute
* 4 linguri de faina	* 3 linguri de faina	* 4 linguri zahar	* colorant rosu,galben,verde
* 1 lingura apa rece	* 2 linguri cacao	* 400 ml frisca lichida
* 1 lingura ulei	* 1 lingura apa rece	* 10 g gelatina
	* 1 lingura ulei	* capsuni
		* coacaze albe, rosii
		* afine

Craciun Fericit !!!

Fie  ca  Nasterea  Domnului  sa  va  lumineze  sufletele  si  casa,  sa  aveti  parte  de  sanatate,  belsug  si  fericire!

 Craciun Fericit tuturor !!!

Fursecuri cu fructe de padure

Pentru ca se aprope sarbatorile de iarna  puteti incerca aceasta reteta  de fursecuri!
Reteta am preluat-o din revista Libertatea pentru femei Retete!

Ingrediente
* 250 g fructe de padure congelate
* 150 g zahar tos
* 100 g zahar brun
* 200 g unt
* 450 g faina
* 2 oua
* un plic praf de copt
* un praf de sare
* esenta vanilie

Prajitura cu foi de zahar ars

Ingrediente

Pentru foi	Crema de vanilie	Crema cu gem de prune si nuci	Pentru decor
* 2 galbenusuri	* 500 ml lapte	* 500 g gem de prune cu nuci	* 100 g ciocolata neagra
* 300 g zahar	* 180 g zahar	* 150 ml frisca lichida	* 100 ml frisca lichida
* 180 ml ulei	* 200 g unt	* 100 g ciocolata neagra
* 180 ml lapte	* 100 g ciocolata alba
* 1 lingurita bicarbonat de sodiu	* 3-4 linguri amidon
* faina cat cuprinde	* 1 pastaie de vanilie

Dulceata de dovleac cu portocala si cardamom

Ingrediente:
* 1 kg dovleac placintar
* 800 g  zahar
* 2 portocale
* 2 cani de apa
* 3 pastai de cardamom

Cous-cous cu hribi

Ingrediente:
* 200 g cous-cous
* 250 g hribi
* 1 ceapa
* 1 ardei
* 1 morcov
* 1 rosie
* sare de mare

Peste cu stafide, samburi de pin si pachetele cu legume

Ingrediente	Pentru pachetelele cu legume
* 500g peste (novac,pastrav)	* foi de orez
* 1 lingura stafide	* 1 ardei galben
* 1 lingura samburi de pin	* 1 ardei rosu
* 1 ceapa alba	* 1 dovlecel
* 1 ceapa rosie	* 2 morcovi
* 3 catei usturoi	* busuioc
* 100 ml suc de rosii	* sos de soia
* 1 ardei iute
* cateva fire patrunjel
* ghimbir proaspat
* busuioc
* sare,piper

Mini- tarte cu rosii si branza de capra

Ingrediente

Pentru aluat	Pentru umplutura
* 300 g faina	* 400 g branza de capra
* 150 g unt	* 100 g cascaval ras
* 2 oua	* seminte de fenicul
* 1 praf de sare	* busuioc
* 1 lingura apa	* rosii

Cornete umplute cu pasta de somon si fistic

Ingrediente

Pentru cornete	Pentru pasta de somon cu fistic
* 250 g faina integrala de orez	* 350 g somon
* 100 g unt	* 150 g fistic
* 2 oua	* 150 g crema de branza cu verdeata
* 2 linguri smantana	* 30 ml suc de sfecla rosie
* 1 lingura ulei	* 1 lime
* 1 lingura zeama de lamaie	* sare, piper
* sare

Rulada din piept de rata cu chutney de mango si cous-cous cu stafide

Ingrediente

Rulada piept de rata	Chutney de mango	Cous-cous cu stafide
* 1 piept de rata	* 1 mango	* 100 g cous-cous
* 1 rodie	* 130 g zahar brut	* 100 ml apa
* 1 portocala	* 1 lingura ulei de masline	* 1 lingura unt
* 150 de ml vin alb	* 1 lingurita boia de ardei iute	* 1 portocala
* 100 ml suc de rodie	* 2 linguri ghimbir tocat marunt	* 50 g stafide brune
* coaja de lamaie	* 3 pastai de cardamom
* coaja de portocala	* 1/2 lingurita turmenic macinat
* coaja de limetta	* 1/2 lingurita cuisoare macinate
* boabe de coriandru	* 1 baton scortisoara
* cuisoare	* 150 ml otet de mere
* piper mozaic	* 50-100 ml apa
* cimbru verde	* 130 g zahar brut
	* 1 ceapa rosie tocata
	* 1 lingurita rasa sare

Tarta cu mere si scortisoara

  

Ingrediente

Pentru aluat	Pentru umplutura
* 225 g faina	* 1 kg mere
* 100 g unt * 70 g zahar	* 250 g zahar
* 1 ou	* scortisoara macinata
* 1 lingura apa rece
* 1 praf de sare

Pui umplut cu dovleac,portocala si ghimbir

Ingrediente

* 1 pui (cam 1,5 kg)
* 1 dovleac
* 1 portocala
* 1 radacina ghimbir
* 1 lingurita condimente cajun
* 1 lingurita garam masala
* 1 lingurita turmeric
* 1 lingurita oregano
* 1 lingurita susan
* 1 lingura seminte de in
* 2 linguri samburi de pin
* 1 lingurita piper mix din 4 culori
* 5 catei de usturoi
* sare de mare
* cimbru verde
* 1 pahar vin alb

Prajitura cu smochine,ciocolata si nuci

Ingrediente
* 300 g smochine
* 200 g unt
* 200 grame ciocolata neagra
* 300 grame zahar
* 100 g nuci tocate marunt
* 150 grame faina
* 4 oua
* 1 lingura esenta rom

Zambete pentru Copii

      Pentru ca se apropie 1 iunie, ziua copiilor, patru  bloggerite culinare din Iasi ne-am decis sa oferim zambete
copiilor din Centrul de zi :  Mia - Inculet  (Barnova Iasi).

      Acolo sunt  copii cu varste intre 6-11 ani, proveniti din zona rurala a Iasului (comuna Barnova si Pietrarie). 

      Miha ,  Alice ,  Dana  si cu mine vom darui  la petrecerea copiilor de 1 iunie  briose, prajiturele si dulciuri de casa, toate facute cu dragoste.

      Multumim  partenerilor care ni s-au alaturat : bucataras.ro ,  gustos.ro , afaf.ro , Delaco  , pastai de vanilie.ro,  libris.ro , Boromir , Icar Tours  si Daneti, care  vor trimite daruri pentru toti acesti copii.

     Multumim si pentru bannerul  frumos colorat prietenei noastre  Misha !

    Speram ca actiunea noastra sa fie un succes si sa aduca cat mai multe zambete pe chipul copiilor !!!

Pui cu susan, ananas si muguri de bambus

Ador combinatia de fructe si carne, astazi va prezint o reteta simpla si delicioasa!

Ingrediente

* 250 g piept de pui
* 1 cutie compot ananas
* 200 g muguri de bambus
* 100 g susan
* 2 catei usturoi
* 1 lingurita ghimbir
* 2 linguri sos de soia
* 2 linguri sos worcestershire
* 1 lingurita otet balsamic

Tocana de naut cu vita

Ingrediente
* 300 g naut
* 300 g carne de vita
* 150 g suc de rosii
* 2 ardei kapia
* 2 morcovi
* 1 ceapa rosie
* 1 catel de usturoi
* patrunjel
* cimbru
* ulei
* frunze dafin
* rozmarin
* sare, piper

Aperitiv cu pui, ciuperci si leurda

                                                   

                    

Tort cu crema de branza si trufe de matcha

Ingrediente:

Pentru blat	Crema de branza	Trufe de matcha
* 3 oua	* 500 g branza de vaci	* 300 g ciocolata alba
* 3 linguri zahar	* 200 frisca lichida	* 70 ml frisca lichida
* 3 linguri faina	* 2 galbenusuri	* 50 g goji
* 1 lingura pudra de roscove	* 150 g zahar	* 2 linguri pudra de ceai verde(matcha)
* un praf de sare	* 100 g goji
	* 1 pastaie de vanilie

Taietei de orez cu pui si legume

Ingrediente
* 150 g taietei de orez
* 300 g piept de pui
* 250 g ciuperci pleurotus
* 2 morcovi
* 2 ardei kapia
* 1 fir de praz
* 2 linguri ghimbir ras
* 50 ml sos de soia
* ulei de masline
* sare, piper

Interviu pentru Lumea Retetelor

Blogul  meu  "Simona's passion blog"  a  fost  desemnat  blogul saptamanii  pe  Lumea Retetelor.

Daca sunteti curiosi  puteti  citi  interviul  aici.

Multumesc  Lumea Retetelor !

Copanele de pui aromate

 Ingrediente:
* 4 copanele de pui
* 5 pastai de cardamom verde
* 1 lingurita chimion
* 1 lingurita boabe de piper verde
* 1 lingurita ghimbir ras
* 1 lingurita coriandru
* 1 lingurita boabe ienibahar
* 1 lingurita busuioc
* 1 lingurita oregano
* 1 lingurita maghiran
* 1 lingurita de boia de ardei dulce
* 3 catei de usturoi
* 3 linguri suc de lamaie
* ulei de masline
* sare
* orez sarbesc, pentru servit

Tocanita de linte

Ingrediente:
* 250 g linte uscata (verde)
* 2 rosii
* 2 morcovi
* 2 catei de usturoi
* 1 ardei kapia
* 1 ceapa rosie
* 1 foaie dafin
* 1 crenguta cimbru
* 1 legatura patrunjel
* 1 lingurita coriandru
* 1 lingurita tarhon
* sare, piper

Premiu Cute Blog Award

   Am primit doua premii minunate din partea a doua persoane minunate , adica  Simona  si  Stefania, carora le multumesc foarte mult ca s-au gandit si la mine !

Regulile premiului sunt:
1. Aminteste persoana care ti-a acordat premiul printr-un link  catre blogul ei
2. Raspunde intrebarilor care insotesc premiul.
3. Spune ceva despre tine ce nu ai mai spus la nimeni pe blog
4. Premiaza cate bloguri crezi tu ca merita acest premiu
5. Asigura-te ca anunti proprietarii blogurilor ca au primit acest premiu

Intrebarile de la punctul 2 sunt urmatoarele:
1. Aminteste persoana care ti-a acordat premiul printr-un link  catre blogul ei
    Sunt doua persoane: Simona, Stefania.

 2. Raspunde intrebarilor care insotesc premiul.

I. Care este produsul de machiaj preferat?
   Rimelul

II. Care a fost trendul preferat in anul 2011?
    Trecem peste acesta intrebare....

III. Care este desertul tau preferat?
    Prajiturile cu fructe

IV. Culoarea preferata
    Verde

V. Care este prenumele tau
    Simona

VI. Care este ultima melodie pe care ai ascultat-o?
    Holograf & Angela Gheorghiu ~ Nu mai e timp

VII. Pisici sau caini?
    Pisici

3. Spune ceva despre tine ce nu ai mai spus la nimeni pe blog
    Nu scriu lucruri personale in blogul meu, ma limitez doar  la retete.

4. Premiaza cate bloguri crezi tu ca merita acest premiu
   Il ofer tuturor celor ce ma viziteaza.

5. Asigura-te ca anunti proprietarii blogurilor ca au primit acest premiu.

Prajitura cu lavanda, ciocolata si migdale

Ingrediente
* 4 oua
* 4 linguri faina
* 2 linguri lavanda culinara
* 2 plicuri ciocolata calda
* 2 linguri de zahar pudra
* 2 linguri ulei
* 1 praf de copt
* 1 zahar vanilat
* migdale

Salata cu oua de prepelita

Ingrediente
* 7 oua de prepelita
* 2 rosii
* 2 morcovi
* 2 ardei kapia
* 1 legatura de spanac
* 1 legatura salata verde
* 1 ridiche neagra
* 1 castravete
* maline verzi, negre
* mozzarella
* porumb
* ulei de masline
* otet balsamic
* sare

Piept de pui cu mandarine

Ingrediente
* 500 g piept de pui dezosat
* condimente pentru pui
* 7 mandarine
* 1 lingura de zahar
* suc de mandarine
* sare,piper

Salata de icre rosii

  Ingrediente
* 200 g icre rosii
* 300 ml  ulei
* 200 g  gris
* 100 ml apa minerala
* 1 lamaie
* 1 ceapa rosie
* masline verzi,negre (pentru decor)
* sare

Prajiturele cu matcha si lapte condensat

Ingrediente
* 4 albusuri
* 2 lingurite de matcha
* 1 cutie lapte condensat indulcit
* 1 praf de copt
* 200 g faina
* zahar pudra pentru decor

Scoici cu lime si vin alb

Ingrediente
* 250 g scoici fara cochilie
* 100 ml vin alb
* 50 g unt
* 1 lime
* 3 catei de usturoi
* 1 ardei kapia
* 1 ceapa rosie
* 1 legatura patrunjel verde
* sare, piper

Cus cus cu pui si legume

 O reteta simpla si rapida....

Ingrediente
* 200 g cus cus
* 150 g piept de pui
* 200 g ciuperci
* 1 ardei rosu
* 1 morcov
* 1 ceapa rosie
* 1 legatura patrunjel
* ulei de masline
* oregano
* busuioc
* sare, piper

Somon la gratar cu sos gorgonzola

Ingrediente

* 2 bucati de somon file
* 200 g branza gorgonzola
* 100 g smantana
* 50 g unt
* 50 ml lapte
* 1 lingurita oregano
* sare, piper

Creveti cu broccoli si ciuperci brune

Bine v-am regasit in noual an !!!
Va doresc  sa aveti parte de un an plin de impliniri si realizari !!!!

O sa incep sa postez cateva retete care le-am facut pentru  sarbatori ,dar nu am avut timp sa le scriu pe blog...

 Ingrediente:
* 8 creveti cruzi, curatati de crusta
* 500 g broccoli
* 500 g ciuperci brune
* 3 catei usturoi
* 1 bucata de ghimbir
* 3 linguri sos de soia
* ulei de masline
* sare