Aperitiv cu pui, ciuperci si leurda

                                                   

                    

Mod de preparare
Legumele se curata,se spala si se taie felii.

Ciupercile se calesc in putin ulei de masline.
Pieptul de pui spalat,se taie felii mici,se condimenteaza cu sare,piper si se rumeneste putin intr-o tigaie incinsa cu ulei de masline.

Batem albusurile spuma pana cand devin foarte tari.
Punem galbenusurile,unul cate unul si omogenizam bine compozitia, apoi adaugam faina amestecata cu sarea incorporand cu o spatula, prin miscari circulare de sus in jos.
La sfarsit adaugam pieptul de pui,legumele amestecand usor.

Compozitia obtinuta se pune  intr-o tava tapetata cu hartie de copt,se presoara deasupra semintele de in, si se da la cuptor, la foc mediu timp de 25- 30 minute.

Dupa coacere se taie in diferite forme, apoi se poate servi.

Pofta buna!