Inghetata de dovleac cu morcov si sirop de brad

Pe mine toamna ma duce cu gandul la dovleac, mere, pere, nuci ....

De ceva timp am venit si eu prietena cu dovleacul, l-am facut dulceata, grisine, l-am combinat cu pui , cu vita,

de data aceasta insa l-am facut inghetata , combinandu-l cu morcov, sirop de brad, muguri de pin si caju.

Ingrediente

* 1 dovleac placintar

* 200 g morcov

* 200 g smantana grasa

* 100 ml sirop de brad

* 100 g caju

* 100 g muguri de pin

Mod de preparare

Dovleacul se curata,  se spala , se taie bucati mici si se  aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

Morcovii se curata, se spala si se aseaza si ei in tava.

Se pun cativa muguri de pin si caju.

Se da tava la cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 30-35 minute.

 

Dupa ce s-au copt se scot din  tava si se lasa sa se raceasca.

Intr-un blender se paseaza dovleacul ,morcovul copt si siropul de brad.

Se adauga si smantana, iar la sfarsit caju-ul si mugurii de pin (pastrandu-se cativa pentru decor).

Amestecul obtinut se pune intr-o tava care a stat la congelator.

Se da  inghetata la congelator pentru cel putin 4 ore,timp in care mai amestecam in ea cu ajutorul

unui tel pentru a indeparta formarea aschiilor.

Se serveste inghetata  de dovleac  in cupe si se decoreaza cu muguri de pin si caju.