Stiuca cu pesto de leurda

 Astazi se mananca peste , asa ca va las si eu o stiuca cu pesto de leurda, ciuperci si rosii cherry.

 Pentru ca mi- a placut foarte mult pesto de leurda, am incercat sa il combin cu stiuca,  ciuperci si rosii, ce-a iesit...o bunatate !!!

 Ingrediente
* 1 stiuca
* pesto de leurda
* 500 g ciuperci champignon
* 250 g rosii cherry
* 70 ml vin alb
* 50 g unt
* 1 limetta
* 1 crenguta cimbru  verde
* ulei de masline
* sare de mare
* piper boabe mozaic

Mod de preparare
Stiuca curatata si spalata se sterge bine cu un servet de bucatarie.
Se unge cu unt, apoi se maseaza bine cu pesto de leurda.
Se stropeste cu zeama de la jumatate de limetta , restul limettei se taie felii si se pune in interiorul stiucii.
Ciupercile se curata, se spala si se taie felii.
Intr-un vas termorezistent se pun ciupercile, rosiile cherry, iar deasupra stiuca.

Se stropeste cu ulei de masline, se adauga vinul alb, putina apa, cimbrul, sarea, piperul si se da tava la cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 35-40 minute.
Din cand in cand se verifica stiuca si se stropeste cu sosul din tava pentru a nu crapa.
Stiuca se serveste calda  cu felii de lamaie/limetta.