Prajitura cu ananas

Imi plac foarte mult prajiturile racoritoare, iar prajitura cu ananas este una dintre ele.
Personal ador conservele sanatoase de la Sun Food, si n-am ezitat nici de aceasta data sa le folosesc.

Ingrediente
 
Pentru blat
* 4 oua
* 4 linguri de zahar
* 4 linguri de faina
* 1 lingura cacao
* 1 lingura extract de vanilie

Pentru crema de ananas
* 1 cutie ananas Sun Food
* 100 g gem de piersici
* 200 ml smantana pentru frisca
* 2 lingurite agar-agar   
* 1 zahar vanilat

Pentru jeleu de ananas
* 200 g ananas
* 50 g zahar
* 1 lingurita agar-agar

Frittata cu legume si oua de prepelita

Frittata este omleta din bucataria italiana imbogatita cu legume, ierburi aromatice, branzeturi si poate fi savurata atat la micul dejun cat si la pranz.
Se poate gati pe aragaz, dar si la cuptor, eu am ales de aceasta data varianta la cuptor.

Ingrediente
 
* 150 g broccoli
* 150 g porumb
* 150 g mazare
* 100 g branza de oi
* 100 g cascaval afumat ras
* 30 g parmezan ras
* 1 ardei kapia
* 1 ceapa rosie
* 20 oua de prepelita
* oregano
* cimbru
* sare de mare
* piper

Bezele

Mi-au ramas cateva albusuri si decat sa le arunc am zis ca ar fi mai bine sa fac cateva bezele.
Am adaugat putina apa de trandafir sa fie putin mai aromate si astfel am obtinut niste bezele delicioase care s-au evaporat rapid .

Ingrediente

* 4 albusuri
* 250 g zahar pudra
* 1 praf de sare
* 1 lingurita otet
* 1/2 lingurita apa de trandafir

Coltunasi cu branza sarata

Pentru astazi va las o reteta care imi aminteste mereu de copilarie, coltunasi cu branza sarata .
De regula coltunasii se prepara cu branza sarata sau dulce, dar se mai pot face cu umplutura de cartofi, varza murata, ciuperci, visine etc.

Ingrediente
Pentru aluat
* 500 g faina
* 2 oua
* apa
* sare

Pentru umplutura
* 250 g branza de oi
* 2 oua
* 100 g zahar
* coaja de lamaie
* extract de vanilie

Panna cotta cu litchi si mango

Panna cotta este un desert italienesc aspectuos si foarte delicios!

Exista mai multe tipuri de panna cotta, eu am ales de aceasta data o reteta de panna cotta cu litchi si mango, plina de parfum si savoare.

Ingrediente

* 200 g litchi
* 1 mango 
* 400 ml smantana pentru frisca
* 50 ml lapte
* 120 g zahar 
* 2 lingurite agar-agar
* scortisoara, anason, cardamom
* 1 plic zahar vanilat

Salata de quinoa

Salata de qunoia este o reteta relativ simpla, dar plina de vitamine si sanatate.
Se pregateste rapid fiind ideala pentru pranz dar si pentru cina.

Ingrediente

* 100 g quinoa neagra
* 100 g rosii cherry
* 1 castravete mic
* 1 avocado
* 1 ardei kapia
* seminte de rodie
* zeama de lamaie
* ulei de masline
* sare de mare

Noodles cu pui si legume

Imi plac foarte mult taieteii de orez si in special mancarea chinezeasca, noodles cu pui si legume sunt alegerea potrivita atunci cand nu ai prea mult timp liber pentru a gati.

Ingrediente

* 200 g noodles
* 300 g piept de pui
* 1 ardei 
* 1 morcov
* 1 fir de praz
*  ghimbir ras
*  sos de soia
* piper

Telemea in ulei de masline aromatizat

Cu ceva timp in urma am primit o cantitate generoasa de telemea de oi .
O parte am servit-o asa simpla, cu alta am facut cateva tarte si o mica parte am pus-o la marinat cu diverse mirodenii.
Asteptarea este mai grea, insa rezultatul este unul de exceptie!

Ingrediente

* 500 g telemea de oi
* 4 catei de usturoi
* foi de dafin
* amestec boabe de piper si coriandru
* crengute cimbru verde
* busuioc verde
* rozmarin verde
* ardei iute rosu
* ulei de masline
* sare de mare

Mini tarte cu crema de vanilie si tonka

Mie personal imi plac foarte mult tartele.
Dulci sau sarate se fac foarte usor si se consuma foarte repede.
Mini tarte cu crema de vanilie si tonka le-am facut pentru prima data de ziua sotului meu si au fost foarte apreciate!

Ingrediente
 
Pentru aluat
* 250 g faina
* 120 g unt rece
* 50 ml apa foarte rece
* 50 g zahar pudra
* 1 galbenus de ou
* un praf de sare

Pentru crema de vanilie si tonka
* 500 ml lapte
* 5 galbenusuri
* 100 g zahar
* 40 g unt
* 40 g amidon
* 1 pastaie de vanilie
* 1 pastaie tonka

Pentru ornare
* portocale
* kiwi
* seminte de rodie