Mai aveam o ultima cutie de afine in congelator si cum timpul nu prea imi permite retete mai sofisticate m-am gandit sa fac rapid un cheesecake raw cu afine si lavanda .
Mie personal imi plac dulciurile raw, in special ca sunt foarte sanatoase, dar se fac si intr-un timp foarte scurt.
Lavanda pe care am folosit-o este lavanda culinara, speciala pentru gatit, eu o cumpar deobicei de aici .
Ingrediente
Pentru blat
* 150 g migdale
* 50 g nuca cocos
* 50 g curmale
* 3 linguri sirop de agave
* 3 linguri ulei de cocos
* 1 lingurita cacao alcalizata
Pentru crema raw de afine si lavanda
* 400 g afine
* 1 lingura lavanda culinara
* 350 g caju hidratat
* 70 g unt de cocos
* 2-3 linguri sirop de agave
Pe caldurile acestea o inghetata este mereu binevenita.
Si cum prefer sa am mereu in casa vara inghetata, dupa ce am facut dulceata de trandafiri am zis sa incerc si ingheatata de trandafiri, care a fost senzationala.
Ingrediente
* 300 ml lapte
* 100 ml frisca lichida
* 3 galbenusuri
* 3 linguri miere
* 70 g dulceata de trandafiri
Am cules mazarea proaspata de anul acesta, si cum anul trecut nu am reusit sa fac o supa crema de mazare, anul asta a fost prima reteta pe care am facut-o cu mazare.
Ingrediente
* 300 g mazare
* 100 g sunca
* 1 cartof alb
* 1 l supa concentrata de legume
* 1 ceapa mica
* 1 crenguta rozmarin
* ulei de masline
* sare de mare
* piper
Profitand de sezonul sparanghelului, pe care il ador enorm de mult, mi-am luat iarasi cateva legaturi, si de aceasta data l-am folosit pentru a prepara aceste mini tarte cu sparanghel alb, care au fost foarte gustoase.
Ingrediente
* 300 g foi de placinta
* 400 g sparanghel alb
* 100 g branza cu mucegai
* 1 ardei kapia
* 4 oua
* sare de mare
* piper
Anul acesta am profitat de frumusetea de trandafir pe care il am in curte si am facut pe langa dulceata de trandafiri si sirop de trandafiri .
Ingrediente
* 300 g petale de trandafiri
* 1 kg zahar
* 1 l apa
* 1 lamaie
