Tarta de cartofi cu spanac

Daca sunteti iubitori de spanac va recomand cu mare drag aceasta tarta.
Am inlocuit de aceasta data aluatul clasic de tarta cu un duet de cartofi albi si violet, aromatizati cu cimbru si astfel am obtinut o tarta sanatoasa si foarte gustoasa.

Ingrediente 

Pentru tarta 
* 300 g cartofi albi
* 300 g cartofi violet
* ulei de masline
* cimbru verde
* sare de mare
* piper

Pentru umplutura
* 300 g spanac
* 3 oua
* 100 g branza sarata 
* 3 catei de usturoi 
* ulei de masline
* sare de mare 
* piper
* 5 oua de prepelita 

Tort cu alune de padure si ciocolata

Am primit cu ceva timp in urma cateva alune de padure, si m-am gandit ca ar fi  perfecte pentru un tort.
Pentru un gust si o aroma mai buna, am adaugat alunelor si ciocolata (am acasa un mare iubitor de ciocolata ) si astfel am facut acest tort cu alune de padure si ciocolata.

Ingrediente 

Pentru blat 

* 120 g albus

* 100 g alune de padure

* 80 g zahar 

* 40 g faina  

* 3 ml zeama de lamaie

* 1 praf de sare 

Pentru crema de ciocolata 

* 100 g ciocolata neagra 

* 100 g smantana pentru frisca

* 20 g unt

Pentru crema de alune de padure

* 4 galbenusuri

* 100 g zahar 

* 100 g alune de padure 

* 100 g smantana pentru frisca

* 7 g gelatina 

Pentru glazura folosita la  decor

* 150 g ciocolata 

* 100 g smantana pentru frisca

* 70 g lapte condensat

* 50 g zahar 

* 50 g sirop de glucoza

* 10 g gelatina

* 100 ml apa rece 

Prima mea sedinta foto

Cu ceva timp in urma la intanlirea bloggerilor ieseni de la Fika, Paul Paudurariu ne propunea tuturor membrilor Kooperativa 2.0 o sedinta foto in studioul lui.

Adelina, o tipa foarte draguta, autoarea blogului Blog de beauty, s-a oferit sa isi dedice din timpul ei pentru sesiunea de make-up si pentru asta ii multumim!

Evident ca toti am acceptat si astfel au urmat doua zile de sedinte foto la studioul lui Paul.

Pasta de bob verde

Am descoperit de ceva vreme bobul, asa ca mi-am facut un stoc generos pentru iarna, dar inainte de asta am facut si o pasta de bob. 
Despre bob pot sa va spun ca este bogat in potasiu, magneziu, fier, seleniu, zinc, fibre si saruri minerale.
Boabele verzi de bob se pot folosi in salate, supe, ciorbe,dar si alte mancaruri de bob.

Ingrediente

* 500 g bob
* 1 ceapa mica
* 4 catei de usturoi
* 50 g unt
* sare de mare
* cimbru verde
* busuioc
* fulgi de ardei iuti 
* ulei de masline
* seminte de pin 

Prajitura cu smochine

Imi plac enorm de mult smochinele, iar pe langa dulceata de smochine pe care am facut-o si anul acesta am facut si o prajitura cu smochine. 
Pentru aceasta prajitura am folosit si cateva smochine proaspat culese din copacul din curtea mea. 

Ingrediente

Pentru blat 

* 60 g albus
* 50 g migdale macinate
* 40 g zahar 
* 20 g faina  
* 3 ml zeama de lamaie
* 1 praf de sare 

Pentru crema de smochine

* 300 g smochine
* 120 g zahar 
* 100 g mascarpone
* 50 ml smantana pentru frisca
* 1/2 lingurita agar agar 

Tocana de legume

Din categoria conserve pentru iarna va las astazi reteta mea de tocana de legume.
Pentru tocana de legume se pot folosi legume dupa gustul fiecaruia, eu am folosit doar legume din gradina mea, iar la final gustul a fost extraordinar!
Tocana de legume este perfecta pentru zilele cand nu prea mai vrei sa gatesti sau pentru zilele de post .

Ingrediente 

* 600 g ceapa 
* 500 g morcovi 
* 500 g vinete 
* 500 g dovlecei
* 500 g ardei kapia
* 500 g ciuperci 
* 500 ml suc de rosii 
* 400 ml ulei 
* 100 g orez
* foi de dafin
* cimbru verde
* busuioc 
* sare de mare grunjoasa
* piper

Peltea de struguri

De curand am reusit si am fotografiat toate conservele, dulceturile si muraturile pe care le-am facut anul acesta.
Pentru inceput vreau sa va prezint preferata mea, pelteaua de struguri.
Se poate face din struguri negri, dar si din struguri albi, eu am ales sa fac prima varianta .

Ingrediente 

* 1 kg struguri negri 
* 900 g zahar 
* 1 lamaie 

FIKA - pauza de cafea suedeza

 Eu ador cafeaua, iar cea mai buna cafea (si nu glumesc cand spun asta) am savurat-o saptamana trecuta alaturi de colegii mei de bloggosfera din Kooperativa2.0  la cea mai noua cafenea din oras, la FIKA !