Imi plac foarte mult zucchini, si cum am avut cativa in gradina,am facut o reteta simpla si sanatoasa, zucchini umpluti cu legume si quinoa.
Despre quinoa se stie ca este foarte sanatoasa, are indice glicemic scazut si un procent ridicat de proteine si fibre.
Quinoa este o sursa buna de calciu, fier, magneziu, nu contine gluten, este folosita frecvent in regimul vegan, dar si de de persoanele care au intoleranta la lactoza.
Mie personal imi place foarte mult si o folosesc destul de des.
Ingrediente
* 2 zucchini
* 50 g quinoa alba
* 2 morcovi
* 4 rosii
* 1 ardei
* cimbru verde
* sare de mare
* fulgi de ardei iute
* piper
* 50 g unt
* in plus folosim 500 ml suc de rosii